Notre histoire
Une aventure de famille née d'un coup de foudre pour le vrai gelato italien, et cultivée à Fleurus depuis 1998.
De l'Italie à Fleurus.
Tout commence au bord de la Méditerranée, une brioche col gelato à la main, un après-midi d'été. De ce moment suspendu naît une certitude : partager ici, en Belgique, cette gourmandise vraie, faite de patience et de beaux produits.
Après des années d'apprentissage auprès de maîtres glaciers italiens, la famille ouvre les portes de son atelier à Fleurus. Depuis, la recette n'a pas bougé d'un iota : du temps, du soin, et le refus de tout compromis sur la qualité.
Notre manière de faire« On ne fabrique pas une glace pour aujourd'hui. On la fabrique pour que vous reveniez demain. »
— La famille GelatissimoLes grandes dates de la maison
Plus de vingt-cinq ans de gestes répétés, d'exigence et de gourmandise partagée.
Une passion venue d'Italie
Un voyage en Sicile, une brioche col gelato, et le coup de foudre pour le gelato artisanal.
L'apprentissage du métier
Formation auprès de maîtres glaciers italiens et mise au point des premières recettes maison.
Ouverture à Fleurus
La boutique ouvre ses portes. Le bouche-à-oreille attire les gourmands de toute la région.
L'atelier s'agrandit
Un laboratoire plus vaste pour produire davantage, sans jamais transiger sur l'artisanat.
La glace part en réception
Lancement du service événementiel : comptoir et camion d'époque dans toute la Wallonie.
Une histoire de famille
Plus de quarante parfums, des milliers de sourires, et la même exigence qu'au premier jour.
Quatre convictions, chaque jour
Des principes simples que nous ne négocions jamais, du choix du lait jusqu'à votre cornet.
Artisanat
Chaque glace est façonnée à la main, sans raccourci. Le geste avant la machine.
Fraîcheur
Lait fermier belge, fruits de saison, ingrédients choisis au plus près de la nature.
Tradition
Des recettes héritées des maîtres glaciers italiens, transmises et respectées.
Famille
Une maison où l'on vous accueille comme chez soi, le sourire en plus.
Venez pousser
notre porte.
La meilleure façon de connaître la maison, c'est encore de goûter. Nous vous attendons à Fleurus, Chaussée de Gilly 214.